ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE

09/05/2011

Coppa di Parma: gusto, profumo e genuinità

Il nostro Paese vanta una tradizione culinaria apprezzata e invidiata davvero in tutto il mondo. I salumi, poi, costituiscono proprio la categoria di prodotti più apprezzati. Tra questi la coppa di Parma è fra i più consumati. Molto diffuso in Italia, questo salume viene prodotto utilizzando la [...]



02/05/2011

Pancetta steccata: delizia di salume

Quanto è bello mangiare? Che soddisfazione dà a corpo e spirito una sana e bella scorpacciata di buon cibo? L'Italia poi è la patria della buona cucina. Una lunga tradizione di sapori e cultura che ci ridona sempre nuovi gusti. Certamente i salumi costituiscono una parte importante della nostra [...]



25/04/2011

Soppressa: un saporito salume da pentola

La soppressa è un saporito salume da pentola. La soppressa si fa utilizzando spezie e carne di maiale. Questi vengono introdotti in un budello animale e legati con lo spago. Dopo un periodo che varia dai 60 ai 120 giorni, il salume è pronto per essere gustato. La soppressa è un alimento [...]



18/04/2011

Un rinomato salumificio di Brescia: Aliprandi

I salumi sono un alimento a base di carne cruda o cotta, con l’aggiunta di vari ingredienti, fra cui quasi sempre il sale. Fra gli altri ingredienti, a volte si aggiungono delle spezie o delle erbe. I salumi si possono ricavare da molti animali: oche, capre, asini, pecore, cavalli, [...]



11/04/2011

Crudo di Parma, delizia tutta italiana

L’Italia è un paese da sempre rinomato per la sua cucina. La pizza, la pasta, i pomodori, i formaggi, il vino,… certo, tutte cose per cui le papille gustative del mondo devono ringraziare il nostro bel paese. Ma gli italiani eccellono anche in un altro campo: quello dei salumi. Chi [...]



04/04/2011

Spiedini di maiale con verdure fresche e pancetta

Sta per arrivare la bella stagione e aumenta la voglia di fare delle belle grigliate con la famiglia o gli amici. Gli spiedini di maiale sono senza dubbio un prodotto assolutamente gustoso e pratico da cucinare. Se state cercando degli spiedini di maiale di grande qualità e disponibili in diverse [...]



30/03/2011

Salamella fresca per ottime grigliate e gustosi spuntini

Pare proprio che la bella stagione sia alle porte. Tornano le belle giornate, cresce la voglia di vacanza e di tempo libero e si comincia a pensare a trascorrere un po' di tempo in relax. Cosa c'è di meglio di una bella grigliata tra amici? Protagonista indiscussa in questi casi è senza dubbio la [...]



23/03/2011

Arrosto lonza: per un pranzo in famiglia…l’arrosto di lonza

La domenica è sicuramente il giorno della settimana in cui tutti sono più liberi. Non si lavora e la famiglia si riunisce per passare un po’ di tempo insieme. Il pranzo domenicale è il momento di maggior raccoglimento e, in perfetta tradizione italiana, quello in cui le mamme o le nonne [...]



16/03/2011

Prosciutto crudo di Parma per ogni momento della giornata

La cucina italiana è senza dubbio fra le più apprezzate in tutto il mondo. Sono diversi i motivi che fanno della nostra cucina la numero uno a detta dei più. Sarà la lunga tradizione, la profonda diversificazione o la grandissima qualità dei prodotti utilizzati. Certamente c’è sempre [...]



09/03/2011

Carpaccio:il carpaccio Aliprandi

Il carpaccio è uno degli alimenti più utilizzati e apprezzati. La storia del carpaccio risale agli anni '60, infatti si dice che sarebbe stato inventato dal fondatore dell'Harry's Bar di Venezia in onore del pittore Vittore Carpaccio dopo una mostra di pittura a lui dedicata nel 1963 in cui i [...]



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