ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE

11/08/2014

Straccetti di manzo con la pasta di curry

Come ben saprete, negli ultimi tempi le spezie sono diventate predominanti nelle nostre cucine... se prima si utilizzava solo il peperoncino, il rosmarino e il pepe, oggi sono moltissime le erbe aromatiche presenti nella nostra dispensa che possono arricchire i vostri piatti. Oggi la macelleria [...]



04/08/2014

Filetto di suino...aromatizzato al caffè!

Il filetto di suino è uno dei tagli più preziosi del maiale, buonissimo, gustoso, molto magro... si presta a tantissime preparazioni e risulta sempre ottimo. La caratteristica primaria da considerare è la freschezza della carne e la sua provenienza, una volta verificate queste due cose potete [...]



28/07/2014

Medaglioni di vitello alla pizzaiola, con i funghi e con le castagne

Il vitello è un bovino con ancora gli incisivi da latte, generalmente viene macellato attorno al quarto mese di vita quando raggiunge i 200/220 kg. Il colore di questa carne è tra il bianco rosato e il roseo, generalmente con pochissimi filamenti di grasso. É molto digeribile e questo lo [...]



21/07/2014

Il salame nostrano di Brescia prodotto da Aliprandi Carni

Il salame nostrano bresciano di Aliprandi è davvero speciale, un prodotto che solletica l'appetito e ci prepara per un grande banchetto! É tradizione italiana consumare degli affettati freschi prima di un grande pranzo o di una importante cena...una sorta di aperitivo – antipasto che [...]



14/07/2014

Un hamburger... e un panino gigante!

Trovare dei piatti e delle ricette estive, gradevoli anche con questo grande caldo afoso, non è semplice. Oggi vi parliamo di un piatto che non passa mai di moda e viene mangiato d'inverno come d'estate, amandolo sempre più... di cosa stiamo parlando? Non ci sono dubbi, di un bel [...]



07/07/2014

Polpette di carne di altissima qualità

Le polpette di carne sono quel secondo piatto che piace davvero a tutti ma che non è così semplice da preparare. Occorre avere molti ingredienti e trovare il giusto mix di sapori per renderle gustose e della consistenza giusta. Aliprandi Carni ha pensato proprio a chi non ama cucinare e [...]



30/06/2014

Spiedini di maiale pronti per la cottura

Quando avete ospiti a cena, è difficile trovare dei piatti da cucinare gustosi e particolari che piacciano a tutti gli invitati. Se volete andare sul sicuro, come secondo piatto noi vi consigliamo spiedini di maiale con un contorno di patate sabbiose al forno... non conosce rivali! Le patate [...]



23/06/2014

Carpaccio rucola e grana per una cena fredda con amici

L'estate è arrivata, le giornate si sono allungate e il sole ci accompagna fino dopo la cena... quale migliore occasione di organizzare una festa all'aperto con gli amici? Ovviamente il caldo si fa sentire, non possiamo cucinare piatti troppo laboriosi che ci farebbero assentare dalla [...]



16/06/2014

Cotoletta alla milanese fritta nel burro chiarificato

La cotoletta alla milanese si può cucinare in moltissimi modi: al forno, arricchita da mozzarella e prosciutto oppure fritta, in padella o ad immersione. La cotoletta alla milanese per eccellenza è fritta e per cuocerla al meglio si dovrebbe usare il burro chiarificato e non l'olio. Il [...]



09/06/2014

Pancetta steccata tra due legni, bellissima e buonissima!

Tra i prodotti culinari più famosi dell'Italia ci sono i formaggi, la pasta e sicuramente i salumi. Se c'è una cosa che non manca mai sulle tavole degli italiani sono proprio i salumi tradizionali, per un fantastico antipasto, per un'aperitivo oppure come merenda, alla mattina o al [...]



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