ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
29/06/2015

Una grigliata con le salamelle Aliprandi Carni

Le salamelle sul barbecue, con o senza marinata, sono un'esplosione di gusto.



E' finalmente arrivata l'estate, le giornate si allungano e si può dare il via alle super grigliate all'aperto con gli amici! Aliprandi Carni, la vostra macelleria a Brescia di fiducia, vi prepara tutta la carne di cui avete bisogno per la vostra grigliata saporita, selezionata e certificata, già tagliata pronta da mettere sul fuoco: salamelle, spiedini, costine, braciole, hamburger e tanto altro ancora.
Oggi parliamo della salamella, la regina del barbecue. Si cuoce in poco tempo, ha un grandissimo sapore, è perfetta all'interno di un bel panino caldo e si abbina bene con un'insalata fresca oppure qualche fetta di zucchina grigliata. Non parliamo poi come si abbina alle salse tipiche delle grigliate... salsa affumicata barbecue, oppure una più leggera e rinfrescante allo yogurt, o ancora qualcosa di piccante.
Generalmente le salamelle non hanno bisogno di una marinatura particolare... però se volete insaporirle con qualche ingrediente particolare, ben venga. Noi vi diamo qualche consiglio, qualche ricettina che può esservi utile. Marinata al vino rosso: vino rosso, aceto balsamico, aglio e timo; marinata alla birra: aglio, scorza d'arancia, pepe, salvia, birra chiara; marinata all'aceto balsamico: aceto balsamico, olio, limone e basilico.
Voi, come preferite le salamelle?
 

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