ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
31/10/2011

Un salume unico, la pancetta steccata

Volete qualcosa di speciale per i vostri aperitivi e spuntini? La pancetta steccata è un’idea. Conquistate grandi e piccini con un bel tagliere di formaggi e pancetta steccata.


Fra i prodotti tipici della tradizione culinaria italiana, i salumi sono fra le cose più apprezzate e consumate. Salami, prosciutto cotto e crudo, cotechino, insomma tantissimi prodotti ottimi e di qualità. Fra quelli più particolari e gustosi, c’è la pancetta steccata, ottimo salume di suino. Ottenuta dalla parte anteriore del maiale che viene rifilata e salata a mano, viene lasciata a riposo nell’ambiente di stagionatura dove è presente un alto tasso di umidità che arriva anche all’80%. La pancetta steccata è un prodotto davvero ottimo per tantissime occasioni, per uno spuntino, un aperitivo sofisticato e piacevole o per un bel tagliere di salumi e formaggi.
Se volete provare questo salume delizioso, ma non sapete a chi affidarvi per l’acquisto, il salumificio Aliprandi è la soluzione. Si tratta di un’azienda di Gussago in provincia di Brescia che da sempre produce ottime carni fresche, salumi classici e da pentola. Nella produzione Alipandi troverete anche l’ottima pancetta steccata. Il sapore è delicato, il colore è un rosa tenero ed è confezionata racchiusa fra i due caratteristici bastoncini in legno. Una bellissima idea anche per fare un omaggio certamente gradito ora che arrivano le feste natalizie. Potrete gustare la favolosa pancetta steccata tagliata a fettine sottili e adagiate su dei crostoni di pane caldo oppure come ottimo salume per rivestire arrosti e involtini. In ogni caso saprete che affidandovi a questo salumificio avrete la certezza di consumare solamente prodotti certificati, genuini e di grande qualità. Consultate il sito Aliprandi carni e lasciatevi tentare dalle immagini della pancetta steccata e di tutte le altre prelibatezze.
 

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