ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
04/05/2015

Straccetti di manzo con funghi porcini

Straccetti di manzo con un contorno molto pregiato, funghi porcini saltati in padella.



State cercando qualche ricetta sfiziosa per proporre la carne in modi diversi a tavola? Noi di Aliprandi Carni, una grande macelleria a Brescia di fiducia, vi diamo prima di tutto un grande consiglio: comprate sempre carne fresca, italiana, sicura e certificata... è importante sapere bene cosa state mangiando e da dove proviene, dopodichè liberate la fantasia e accendete i fornelli!
Oggi parliamo di straccetti di manzo, una carne molto magra, rossa, ricca di ferro, molto versatile, la quale si accompagna bene con tutti i tipi di verdura. Avete mai provato gli straccetti di manzo con i funghi porcini? Carne nobile e altrettanto pregiato contorno... ecco qui la preparazione.
Prendete una padella nella quale scaldate l'olio con un trito di scalogno e timo, aggiungete i gambi dei funghi porcini puliti e tagliati, fino ad appassirsi; è il momento poi delle cappelle dei funghi tagliate a lamelle; una volta cotti, levateli dalla padella e manteneteli al caldo. Nella stessa padella facciamo scottare gli straccetti di manzo in un altro poco d'olio, una volta cotti aggiungiamo i funghi e lasciamo insaporire. Il tocco da maestro è un abbondante filo di olio a crudo.

Aliprandi Carni vi prepara straccetti di manzo di ottima qualità, pronti già tagliati per le vostre preparazioni. Vi aspettiamo in negozio per presentarvi anche tutti gli altri prodotti di suino, manzo e vitello! Contattateci per qualsiasi informazione.
 

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