ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
27/10/2014

Straccetti di manzo: due ricette semplici e colorate

Gli Straccetti di manzo si prestano a tantissime preparazioni: eccoli con peperoni e cipollotti oppure piselli e pomodori.



Gli straccetti di manzo si prestano a tantissime preparazioni e si accompagnano bene sia alle spezie sia alle verdure. Se state cercando un ingrediente per scatenare la vostra fantasia in cucina, l'avete trovato. Aliprandi Carni a Brescia vi prepara gli straccetti di manzo già tagliati pronti alla cottura, da carni selezionate e certificate, di sicura qualità. Partite dalla materia prima buona e tutto il resto sarà molto facile!
Vediamo insieme un paio di preparazioni per gli straccetti di manzo, non troppo complesse ma veramente gustose.
- STRACCETTI DI MANZO CON PEPERONI E CIPOLLOTTI. Queste due verdure sono sempre di stagione, le troviamo nel reparto ortofrutta tutto l'anno. Come prima cosa dobbiamo pulire bene i cipollotti, tagliarli in 4 parti se sono grandi e metterli in una padella, così anche i peperoni, privati dei semi e dei filamenti bianchi, tagliati a striscioline. Fate cuocere la verdura con un po' di olio, sale e pepe per circa 20 minuti. A questo punto aggiungere gli straccetti di manzo Aliprandi, far soffriggere per qualche minuto, aggiungere brodo al bisogno e servire.
- STRACCETTI DI MANZO CON PISELLI E POMODORI. Altre due verdure presenti tutto l'anno, quindi di facile reperimento. Questa volta prepariamo un soffritto a base di cipolla nel quale scaldare prima i pomodori pelati e poi aggiungere anche i nostri piselli (surgelati o confezionati). Dopo circa 10 minuti possiamo cuocere all'interno la carne per massimo 3 4 minuti, in modo da non farla diventare dura. Aggiustare di sale e pepe e servire.
Come vedete, due ricette molto semplici e veloci... provate anche voi.
 

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