ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
11/07/2011

Prosciutto crudo di Parma, il re dei salumi

Per l'aperitivo, la merenda o come secondo piatto non c'è nulla di meglio del prosciutto crudo di Parma. Provate il prosciutto crudo di Parma di Aliprandi, vi conquisterà.


Fra i piatti più apprezzati del nostro Paese, ci sono i salumi. L'Italia vanta una tradizione davvero incredibile a riguardo e ogni regione ha il proprio salume d'eccellenza. Tra i prodotti consumati davvero in tutto il mondo, c'è il famosissimo prosciutto crudo di Parma. Viene prodotto specialmente nella provincia di Parma, precisamente nella zona di Langhirano ed è ottenuto dalla lavorazione della carne della coscia del maiale. Si riconosce grazie al marchio a forma di corona impresso a fuoco solo sul vero, originale prosciutto crudo di Parma. E' fra i prodotti consigliati nelle diete ipocaloriche in quanto, nella fase di lavorazione, la carne subisce una salatura leggera e per questo è adatta a chiunque.




L'unico ingrediente impiegato durante la produzione è il sale, infatti sostanze chimiche, coloranti, conservanti o additivi sono assolutamente banditi così come i processi di affumicatura e congelamento. Aliprandi Carmi, il salumificio di Brescia, vanta una lunghissima tradizione nella produzione di carni fresche, salumi da pentola e salumi classici e propone il suo straordinario prosciutto crudo di Parma. Dalle cosce dei migliori suini e dopo la salatura e la stagionatura, nasce questo straordinario salume che porta il marchio “Santa Chiara” che lo annovera fra i prodotti per veri intenditori. Ottimo come secondo piatto, come spuntino per una merenda tradizionale, ottimo come aperitivo, il prosciutto crudo di Parma soddisferà tutti. Visitando il nostro sito internet potrete ammirare l'intera produzione e saperne di più sul nostro prosciutto crudo di Parma.

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