ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
12/01/2015

Le braciole di suino... in rosso!

Braciole di suino con pomodorini e funghi...alla cacciatora! Ricordate di cuocere bene la carne!



Volete qualche consiglio per cucinare bene le braciole di suino? Partiamo subito con ricordarvi che le braciole di suino sono un taglio molto magro del maiale e vanno sempre cotte bene, mai lasciate al sangue (occorre eliminare al 100% il rischio di contaminazione batterica nella carne). Possono essere cucinate al forno, in padella, fritte, marinate, impanate...si prestano a tantissime preparazioni.
Oggi vediamo insieme la ricetta delle braciole di suino alla cacciatora. Gli ingredienti indispensabili, oltre alla carne, sono i funghi. Procediamo in questo modo: battiamo le braciole di suino con un batticarne per renderle morbide, le rosoliamo per almeno 5 minuti per lato in padella con olio caldo, uno spicchio di aglio e rosmarino secco; per sfumare utilizziamo vino bianco. Una volta sfumato il vino possiamo aggiungere i pomodorini e i funghi, coprire con il coperchio e lasciare cuocere una ventina di minuti.
Che ne pensate? Vi stuzzica questa ricetta? Sul nostro blog ci sono tantissime altre preparazioni con altri ingredienti... provate a cucinare e fateci sapere come vengono questi deliziosi piatti. La cosa più importante, ci raccomandiamo, è la scelta della carne. Comprate le braciole di suino presso la nostra macelleria Aliprandi Carni e non ne sarete mai delusi, solo prodotti freschi e di altissima qualità, controllati e certificati. Vi aspettiamo in negozio a Gussago e potrete vedere con i vostri occhi tutte le proposte Aliprandi.
 

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