ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
17/11/2014

Il filetto di suino: qualche consiglio per cucinarlo bene

Il filetto di suino è magro e nutriente, potete cucinarlo in tantissimi modi diversi...ecco qualche consiglio utile



Il filetto di suino è un taglio di carne veramente magro, con bassissimo contenuto di grassi saturi (come il petto di pollo per capirci). Essendo così magro, si presta a tantissime preparazioni e si abbina bene sia alle verdure che alle spezie... cosa chiedere di più?
Qualche consiglio utile per cucinare il filetto di suino:
- per insaporire la carne si può preparare una marinatura, prima e/o dopo la cottura;
- non cuocere per troppo tempo la carne, diventerebbe molto asciutta;
- se avete un termometro da cucina, la temperatura ideale è tra 150°C e 165°C (per uccidere anche tutti gli eventuali batteri);
Come dicevamo prima, le ricette che potete trovare con il filetto di suino come ingrediente principale sono tantissime. Qualche suggerimento? L'intramontabile filetto al pepe verde, al marsala, con le verdure di stagione, con salsa al vino... tante preparazioni molto semplice e di sicuro effetto. Se cercate qualcosa di più originale, provate il filetto di suino alle mele, in crosta di mandorle e amaretti, alla senape e arancia oppure miele e rosmarino.
La cosa più importante, come in tutte le ricette, è la qualità dell'ingrediente principale. Scegliete un filetto di suino italiano, sicuro, garantito, fresco... affidatevi alla macelleria Aliprandi Carni a Brescia per essere certi del cibo che mangiate!
Vi aspettiamo a Gussago per proporvi carne fresca sceltissima di vitello, suino e bovino, salumi freschi e salumi da pentola della tradizione. Seguiteci sul nostro blog per tante nuove ricette da provare per le feste Natalizie!
 

CONDIVIDI SU:
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE:

17/07/2015
Filetto di maiale in crosta di pasta sfoglia
Filetto di maiale, attenzione alla cottura. Una ricetta per la domenica: filetto di maiale in crosta.


17/05/2014
Filetto di suino, magro e gustoso in ogni preparazione
Filetto di suino con cipollotti e salsa al vino oppure accompagnato da verdure di stagione?


17/07/2013
Filetto di suino, magro e nutriente
Rivolgetevi ad un macellaio di fiducia per preparare un filetto di suino di grande successo. Ecco due suggerimenti: in crosta oppure aromatizzato con la frutta.


17/04/2013
Filetto di suino: caratteristiche e consigli
Il filetto di suino è una carne molto magra, da cuocere poco, che si presta a tante preparazioni. Provate a cucinare il filetto di suino con una salsa al vino o con i sapori tipici del mediterraneo.


17/02/2015
Filetto di suino al vino... buona domenica!
Il filetto di suino con salsa al vino e purea di mele d'accompagnamento...un'idea per la prossima domenica!



I contenuti di questo sito non hanno carattere di periodicità e non rappresentano 'prodotto editoriale'.