ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
09/01/2012

Il carpaccio di rucola per tutti

Se volete magiare qualcosa di veloce, ma che sia sano e nutriente, provate il carpaccio con rucola. Per ogni occasione, provate il carpaccio di manzo con rucola


Con la vita frenetica che ogni giorno ci costringe a saltare da un impegno all'altro, abbiamo sempre meno tempo per noi e per la famiglia, anche per i gesti più semplici come la preparazione di un buon pranzo. Fortunatamente però ci sono delle soluzioni che possono agevolarci: i piatti pronti ad esempio, ma quali? Il carpaccio con rucola per esempio! Si tratta di un piatto tanto semplice, ma nutriente al contempo. Il termine indica il tipo di taglio con cui la carne, di manzo in genere, viene tagliata in fette molto sottili. Viene solitamente servito con rucola e grana, la prima che con il suo caratteristico gusto amarognolo stempera quello della carne e il grana che addolcisce e dà un tocco in più. Il carpaccio con rucola, quindi è perfetto per tutti, per un pranzo veloce o una cena che non appesantisce. Ma non pensiate di dover spadellare o chissà cos'altro perchè si tratta di un piatto che viene consumato crudo. Vi state domandando a chi rivolgervi per trovare dell'ottimo carpaccio con rucola? La risposta è Aliprandi. Si tratta di un ottimo salumificio di Gussago, in provincia di Brescia, che da sempre porta sulle nostre tavole ottimi salumi classici, da pentola, carni fresche e i semi pronti, fra cui il buonissimo carpaccio con rucola e grana. Lo acquistate nella praticissima vaschetta salva freschezza e non dovrete fare altro che metterlo nel piatto e condirlo a piacimento con olio e pepe e basta. Così pratico è perfetto anche come pranzo da portare in ufficio. Allora non mangiate più merendine o barrette nella pausa pranzo, affidatevi ad Aliprandi, all'ottimo carpaccio con rucola e a tutti gli altri freschissimi prodotti del salumificio.

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