ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
07/04/2017

Hamburger di Manzo al Pesto con Gorgonzola


TEMPO DI PREPARAZIONE
15 min

Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno. Insaporite l’hamburger in cottura con sale, pepe e paprica. Tagliate a dadini la cipolla  e rosolatela nell’olio extravergine di oliva per 4 minuti. Suddividete sulle basi le cipolle rosolate, l’hamburger, la maionese e le foglie di spinaci. Chiudete.
 
INGREDIENTI
PANE: 1, il classico da hamburger
BASILICO: 1 mazzetto
PINOLI: 5 gr circa
PARMIGIANO: 10 gr
AGLIO: 1 spicchio
GORGONZOLA: 25 gr
RUCOLA: qualche foglia
OLIO DI OLIVA: extravergine q.b.
 
IL PESTO
Sfogliate il basilico e mettetelo nel mixer con l’aglio, i pinoli, l’olio extravergine di oliva e il parmigiano. Tritate tutto.

LA FARCITURA
Mescolate il pesto rimasto e il gorgonzola. 
 

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