ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
03/04/2017

Hamburger Brie de Meaux con Senape Tradizionale



TEMPO DI PREPARAZIONE
15 min

Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno. Spalmate ogni base con la senape, aggiungete le cipolle caramellate e il medaglione di brie. Richiudete con la parte superiore del panino.

INGREDIENTI
PANE: 1, il classico da hamburger
FORMAGGIO: brie piccolo
SENAPE: 40 gr
PANGRATTATO: 10 gr
CIPOLLA: 1
MIELE: 10 gr
SALE: q.b.

IL FORMAGGIO
Tagliate orizzontalmente il brie e mettetelo nel forno con la crosta rivolta verso il basso. Spalmate ogni medaglione con senape (conservatene un po’ per la composizione), quindi cospargeteli di pangrattato. Infornate per 5 minuti a 180°.

LA COMPOSTA
Tritate finemente la cipolla, quindi fatela rosolare in padella con il miele per 5 minuti circa a fuoco vivo, finché non si caramella.
 


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