ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
09/05/2011

Coppa di Parma: gusto, profumo e genuinità

Un aperitivo tradizionale, una merenda gustosa o una pausa sfiziosa, vedono come protagonista la coppa di Parma. Dalla tradizione italiana, Aliprandi produce una coppa di Parma davvero unica.


Il nostro Paese vanta una tradizione culinaria apprezzata e invidiata davvero in tutto il mondo. I salumi, poi, costituiscono proprio la categoria di prodotti più apprezzati. Tra questi la coppa di Parma è fra i più consumati. Molto diffuso in Italia, questo salume viene prodotto utilizzando la parte dorsale del maiale vicina al collo. La carne della coppa di Parma viene lavorata, salata e stagionata. Messa nel budello naturale, viene poi legata con lo spago di canapa e successivamente riposta negli essiccatoi per almeno sei mesi.

Tel: 030-2520077
Mail:info@aliprandi.com


Questo processo è fondamentale in quanto conferisce alla coppa di Parma il caratteristico sapore delicato e il profumo dolce. Aliprandi è il salumificio con sede a Gussago in provincia di Brescia che produce un'ottima coppa di Parma. La particolarità è che questa coppa viene condita con sale, olio, pepe, aglio e vino bianco, ingredienti che le conferiscono un gusto davvero unico. Non c'è nulla di meglio per un aperitivo gustoso, per uno spuntino in qualunque momento della giornata o per una merenda tradizionale. La coppa di Parma, infatti, non è mai secca e si presta per tutti gli usi. Aliprandi è anche produttore di carni fresche, salumi classici e salumi da pentola. Sul sito dell'azienda scoprirete tutte le golosità e le prelibatezze da poter portare sulle vostre tavole.

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