ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
30/12/2010

Carne di Manzo: le migliori ricette con la carne di manzo

Carne di manzo: carne dal colore rosso vivace, consistente, molto saporita e sostanziosa


Il manzo è un bovino, castrato dopo lo sviluppo all'età di 3-4 anni. É una delle carni qualitativamente più apprezzate poichè contiene una percentuale minore di acqua e una maggiore di grasso (10-15%). La carne di manzo ha un colore rosso vivace, la grana è consistente e presenta molte striature bianche (oppure gialle secondo la varietà). Questa è considerata una carne molto saporita, sostanziosa e soprattutto nutriente. Si presta bene ad essere grigliata, arrostita, lessata e brasata ma raggiunge l'eccellenza quando la si gusta cruda. Qui sentirete proprio tutti i sapori e i profumi della carne cruda di manzo di qualità. La qualità della carne dipende dal tipo di allevamento e dal metodo di ingrasso. Vi potete fidare di Aliprandi in quanto ogni carne che arriva nello stabilimento viene scrupolosamente controllata e certificata da esperti, per garantirvi sempre la massima qualità del prodotto. Qui le ricette tradizionali si uniscono alla fantasia e alla creatività per risultati unici. I nostri prodotti di punta per quanto riguarda la carne bovina sono: gli straccetti, striscioline di carne saporite da gustare crude, il carpaccio insaporito con foglie di rucola e scaglie di grana a fare da contrasto, gli involtini tricolori, ovvero rotolini di manzo con rucola e grana padano, per finire i ripienotti, gustosi fagottini ripieni ricoperti di rete di suino. Cosa aspettate ad assaporare queste gustosissime ricette a base di carne di manzo, ricche di sapori e di profumi tipici della tradizione italiana? Aliprandi è una garanzia.

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