ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
10/04/2017

Bacon cheeseburger classico



TEMPO DI PREPARAZIONE
20 min

Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno. Friggete la pancetta o il bacon in padella fino a quando non è croccante, ma non secco: 10 minuti sono sufficienti. Grigliate gli hamburger, quando manca 1 minuto alla fine cottura appoggiare il provolone sopra l’hamburger e coprire con una cloche o un coperchio per far sciogliere il formaggio. Una volta pronto richiudete con l’altra metà del panino.
 
Per preparare la salsa ketchup mondate le cipolle e affettatele finemente. Versate l'olio in un tegame, unite le cipolle e lasciatele appassire per 4-5 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete la passata di pomodoro dello zenzero in polvere, la paprika e i chiodi di garofano tritati finemente.
Poi aggiungete la farina, l'aceto di vino rosso, zucchero e sale.
In ultimo aromatizzate con la noce moscata appena grattata  e mescolate il tutto. Lasciate cuocere per 1 ora e venti minutia fuoco basso e mescolando di tanto in tanto, per evitare che il composto si attacchi al fondo.
A questo punto frullate il composto), in modo da ottenere una consistenza liscia ed omogenea (14).

INGREDIENTI
PANE: 1, il classico da hamburger
AURICCHIO: 1 fetta
BACON O PANCETTA: 2 fette
CETRIOLINI SOTTO ACETO: 1
LATTUGA E POMODORO
SALE: q.b.
PEPE: q.b.

LA SALSA
PANE: 1, il classico da hamburger
PINOLI: 5 gr circa
AURICCHIO: 1 fetta
CHEDDAR: 1 fetta
BACON O PANCETTA: 1 fetta
 
 
 
 

CONDIVIDI SU:
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE:

10/04/2017
Il Classico hamburger al Bacon


10/04/2017
Hamburger di Manzo Speziato con Bacon


10/04/2017
Il Classico Hamburger


10/04/2017
Hamburger Bianco&Rosso con salsa all’ avocado


10/04/2017
Hamburger di manzo alla birra



I contenuti di questo sito non hanno carattere di periodicità e non rappresentano 'prodotto editoriale'.