ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
23/03/2015

Arrosto di lonza per il banchetto di Pasqua

Un bell'arrosto di lonza al vino bianco o alle verdure per Pasqua, potete anche prepararlo con anticipo.



Pochi giorni e sarà Pasqua, tantissimi auguri dalla macelleria in provincia di Brescia Aliprandi Carni! Tanti auguri per una felice e serena Pasqua con tutta la vostra famiglia, in buona compagnia. Come vanno i preparativi? Avete già scelto tutte le portate del menù oppure ancora avete qualche dubbio? Noi oggi vogliamo proporvi una ricetta molto sostanziosa, perfetta per la Pasqua: un gustosissimo e saporito arrosto di lonza.
Questo secondo piatto si presenta davvero benissimo, è molto ricco e saporito, ideale per un grande banchetto. É comoda questa ricetta anche perchè si può cucinare in anticipo e quindi sarà meno stressante per voi, potrete godervi la giornata con i vostri ospiti senza pensare troppo al cibo.
Vediamo insieme un paio di preparazioni per questo arrosto di lonza Aliprandi Carni.
- AL VINO BIANCO: rosolate la lonza in padella con un filo di olio, quando tutti i lati sono scottati la potete mettere in una teglia con rosmarino, salvia e due mestoli di brodo. Fate cuocere per una ventina di minuti e poi continuate di tanto in tanto a irrorare con il vino bianco, fino a cottura. Servire con il condimento.
- ALLE VERDURE: un altro classico per l'arrosto di lonza, cottura in padella prima solo per scottare la carne e poi aggiungere cipolle, sedano, carote e un trito di aromi. Bagnare con vino bianco, far evaporare e continuare poi col brodo. Al termine della cottura frullare tutte le verdure e servire il sugo sopra la carne a fette.
Che ve ne pare? Questo arrosto di lonza potrebbe essere il vostro secondo piatto per il banchetto di Pasqua? Vi aspettiamo in negozio per rinnovarvi gli auguri di persona.
 

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