ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
01/06/2015

Arrosto di lonza al latte e al mirto

Arrosto di lonza al latte per il pranzo in famiglia oppure al mirto per una cena particolare.



Aliprandi Carni vi propone per le vostre cene più importanti un arrosto di lonza davvero speciale, già pronto per la cottura, freschissimo. Per cuocere la carne di maiale ci sono tantissime ricette, oggi vogliamo consigliarvene due, una molto tradizionale e una invece particolare per gli amanti degli accostamenti di sapori originali!
La prima preparazione è arrosto di lonza al latte, che potrebbe benissimo essere il pranzo della domenica tutti insieme in famiglia con i vostri bambini. E' anche molto semplice questa ricetta: scaldate in una padella capiente un poco di olio e aglio, fate rosolare l'arrosto su tutti i lati e poi, una volta aggiustato di sale e pepe, potete aggiungere il latte e far cuocere per un'ora con il coperchio leggermente aperto. Al termine della cottura potete far ridurre la salsa di cottura e servirla con l'arrosto di lonza tagliato a fette.
La seconda ricetta è più audace, arrosto di lonza al mirto. La cottura avviene in forno, quindi prendete una teglia, massaggiate la carne con il sale grosso e pepe, irroratela poi di un bel filo generoso di olio, aggiungete 3 spicchi d aglio e qualche bacca di ginepro leggermente battuta e i rametti di mirto. Dopo 20 minuti di cottura sfumate col vino bianco e proseguite per un altra mezz'ora. Fate sempre riposare la carne al termine della cottura.
Vi aspettiamo in macelleria a Brescia per acquistare l'arrosto di lonza Aliprandi Carni.
 

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