ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE
20/01/2014

Aliprandi Carni: un filetto di suino ai frutti rossi?

Come colpire gli ospiti con una ricetta semplice ma originale? Ecco il filetto di suino ai frutti rossi


Soprattutto negli ultimi tempi, la carne viene spesso associata alla frutta, fresca o secca che sia. Oggi Aliprandi Carni vuole suggerirvi una ricetta che sicuramente colpirà i vostri commensali ma, per voi, non sarà assolutamente difficile da preparare: il filetto di suino con frutti rossi.
La carne di maiale si presta molto bene a queste associazioni, al gusto dolce ma non troppo di more, lamponi, mirtilli... ecco qui l'occorrente: filetto di suino Aliprandi, frutti rossi (anche congelati), vino rosso, sale e pepe. Come dicevamo prima, questa è una ricetta molto semplice, occorre solo 1 padella dentro la quale cuocere il filetto di suino con un filo d'olio e i frutti rossi insieme. Dopo 2 minuti sfumate con il vino rosso e solo quando avrà raggiunto la cottura ideale, aggiustate di sale e pepe.
Il nostro consiglio è quello di accompagnarlo con degli spianaci semplicemente cotti al vapore oppure bieta scottata... una verdura tendente al sapore amaro per contrastare l'eccesso di dolcezza del piatto principale.
Nonostante la preparazione sia veloce e semplice, questo filetto di suino ai frutti rossi non potrà che stupire i vostri ospiti e rallegrale loro le papille gustative. Mi raccomando, scegliete sempre della carne di ottima qualità come quella servita al bancone Aliprandi, non sottovalutate mai la freschezza e la sicurezza! Per qualsiasi informazione o consiglio siamo a disposizione.
 

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