ALIPRANDI - RICETTE DEL MESE

10/04/2017

Hamburger di manzo alla birra

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min   Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno.  Tagliate a striscioline la lattuga. Per la composizione, procedete nel modo seguente: spalmate la salsa alla birra sulla base, aggiungete il medaglione al formaggio, [...]



10/04/2017

Bacon cheeseburger classico

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno. Friggete la pancetta o il bacon in padella fino a quando non è croccante, ma non secco: 10 minuti sono sufficienti. Grigliate gli hamburger, quando manca 1 minuto alla fine [...]



07/04/2017

Hamburger di Manzo Speziato con Bacon

TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno.  Scaldate la padella, cuocete il bacon per 10 minuti fino a quando diventa croccante. Spalmate il pane con metà della salsa speziata. Mettete sulla base l’hamburger con il [...]



07/04/2017

Hamburger di Manzo al Pesto con Gorgonzola

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno. Insaporite l’hamburger in cottura con sale, pepe e paprica. Tagliate a dadini la cipolla  e rosolatela nell’olio extravergine di oliva per 4 minuti. Suddividete [...]



07/04/2017

Hamburger di Manzo con Mozzarella e Pesto

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno.  Spalmate la base con il pesto, aggiungete i pezzettini di pomodoro candito, i medaglioni alla mozzarella e qualche foglia di basilico. Chiudete [...]



06/04/2017

Hamburger all’italiana

TEMPO DI PREPARAZIONE 55 min Scaldate bene una casseruola e posizionate i burger, cuoceteli 6 minuti per lato, affettate il caciocavallo e posizionatelo sugli hamburger, aggiungete un pò d'acqua che servirà a fare un pò di vapore, coprite con un coperchio e ultimate la [...]



06/04/2017

Il Tajima di Kobe

PREPARAZIONE Far soffriggere la cipolla, aggiungere “mirin” e salsa di soia, mescolare fino ad amalgamare il tutto. Rimuovere dalla fiamma e aggiungere il succo di limone, cipolla giapponese tritata e “shichimi togarashi” o “ichimi [...]



06/04/2017

Hamburger di Manzo con Formaggio di Capra e Melanzane

TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno.  Mettete sulla base metà della composta di melanzana e pomodoro, aggiungete l’hamburger con il formaggio di capra sciolto, qualche foglia di rucola  e il resto della [...]



05/04/2017

Il Classico Hamburger

TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min   Tagliate a metà il pane e doratelo per due minuti sotto il grill del forno. Tagliate a striscioline l’insalata. Spalmate la parte inferiore del panino con la salsa ketchup, aggiungete l’hamburger, la composta al cheddar e le foglie di [...]



05/04/2017

Le Faux Filet

Faux-filet con fonduta di cipolle alla birra PREPARAZIONE Sbuccia e affetta sottilmente le cipolle. In una padella metti burro e olio  a scaldare. Aggiungi le cipolle  e mescola per farle ridurre senza  che prendano colore. Aggiungi un poco di sale e pepe e [...]



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